李金文 攝影

本網訊（洪毅軍）火田鎮白石村是省級扶貧開發重點村，位于云霄縣東北部，坐落在海拔1080米的大帽山腰，這里山清水秀，風光旖旎，氣候宜人，具有豐富的自然資源，森林茂密，植被完美，原生態茶園更是孕育出一批批“與生俱來”的優質好茶。

近年來，云霄縣火田鎮深入貫徹縣委、縣政府扶持茶產業發展理念，積極探索“茶之道”，引導茶農多種茶、種好茶，引領茶商做好茶、多賣茶，為助推脫貧攻堅注入“茶元素”，增添“茶動力”，去年年底，白石村實現整村脫貧摘帽。

茶之農——種出茶品牌

目前，火田鎮茶葉種植面積共約2000畝，主要集中在白石村。白石村現種植的茶葉品種主要有鐵觀音、金觀音、金萱、烏龍、金牡丹，其中，尤以產于海拔1080米白石大茂山茶最為聞名。為打造特色農產品品牌，推進產業扶貧，火田鎮積極申請注冊“火田大茂山茶”國家地理標志證明商標，2016年該地標被正式核準。同年，以白石大茂山區域為主要載體的云霄古茶園與茶文化系統正式入選全國農業文化遺產名錄，這是全國農業文化遺產名錄首次出現“漳州元素”、“云霄元素”。

今年來，火田鎮持續擴大茶葉種植規模，計劃在全鎮增加茶葉種植面積100畝以上，新增茶葉種植戶10戶以上。同時，將在白石村打造云霄縣茶葉科學研究所大帽山古茶樹引種試驗基地，以科技為核心，進一步優化結構，走科技化之路，用現代農業理念謀劃茶產業發展。

茶之味——做出優質茶

火田鎮以市場為導向，發展優質茶葉。2006年，通過積極招商引資，由臺港澳與境內合資創辦了福建大茂山茶葉有限公司，注冊資金50萬美元，總投資2000多萬元，08年4月開始投產，年產茶葉20萬斤，創匯3000多萬元。同時，火田鎮邀請農業專家進行茶葉種植和加工的培訓，擇優扶持福建大茂山茶葉有限公司自主開展茶葉規范化基地建設、新產品開發、加工工藝研究，并積極組織白石茶商、茶農參加各級茶葉評選及參展，福建省大茂山茶葉有限公司選送的“金牡丹”獲得第十二屆國際明查評比最高獎金獎、2017年第一屆云霄縣茶葉評選賽銅獎。

如何做出白石優質好茶也一直受到云霄縣委、縣政府高度重視，縣委書記王金獅、縣政協主席王彩云多次帶隊深入白石進行調研。由縣政府牽頭，縣政協、茶葉協會組織專家組，還先后特地邀請武夷山制茶師傅陳順興以及國家高級評茶師、制茶師方德音到白石現場指導制茶，把“武夷制茶”帶進白石，為提高大茂山茶制茶工藝，走出更好更受歡迎的新路子提供強有力的支持。

茶之旅——建出茶文化

火田鎮依托白石村豐富的古茶樹資源及古樸的民風民俗，巧妙融入茶文化，大力發展白石鄉村生態旅游。一方面加大投資建設力度，為帶動茶產業打牢基礎。共投入1300多萬元建設茶亭、茶山棧道、白石村道路、圓白線道路拓寬、白石至橫山自然村道路硬化、橫山至大茂山路基及路面建設等基礎設施，同時，建成仙峰稻谷、陽明谷瀑布、蓮花池、半月樓古民居等多個景點。另一方面，加強白石旅游宣傳，不斷提升白石茶葉知名度。2016年，火田鎮聯合云霄縣旅游發展服務中心、云霄攝影協會、云霄元光書畫院、漳江詩社在白石村成功舉辦了“千年古鎮·活力火田”文化旅游系列活動，活動以茶文化為線索，分為白石茶友會、詩書畫展、白石風光攝影展、白石村生態旅游體驗等項目，共吸引游客近萬人次，大力帶動大茂山茶銷售知名度。此外，還邀請廈門依天傳媒公司拍攝了微電影《白石攜手》，引起不小反響。

今年來，云霄縣火田鎮白石村將進一步深挖茶文化，擬總投資1.5億元建設白石古茶樹群落觀光園，著重加強古茶樹資源保護，建成古茶樹文化園管理房，建設保護區大門、棧道及其它附屬設施。