

本網訊(洪毅軍 張德平)11月29日,踏入福建柏寰威士忌有限公司試生產車間,便聞到一股撲鼻而來的酒香,只見釀酒設備正加速運轉,一滴滴好酒從蒸餾機出口流下。
“釀好一瓶威士忌,需經過糖化、發酵、蒸餾三道工序,最后再裝入橡木桶中封存2-3年才算完成。”公司總經理林韋賢告訴筆者,“酒要經過兩次蒸餾,酒精度數達到一定度數才可封存,釀制成新酒至少需要48小時以上。”

據悉,福建柏寰威士忌有限公司建設項目為云霄縣火田鎮參與“百個項目大比拼”項目之一,總占地面積為150畝,公司注冊資金3000萬元,計劃投資3億元,主要從事威士忌酒銷售生產及觀光旅游,將打造成為一站式的威士忌酒文化旅游休閑、度假、釀酒制造體驗中心,該項目預計投產后年產值可達3億元。目前,公司正如火如荼進行釀酒車間建設。