云霄縣人民政府昨天發(fā)布了《云霄縣人民政府關于加強活禽經(jīng)營市場H7N9禽流感防控工作的通告》：

為了更好地預防人感染H7N9禽流感等重大疫病的發(fā)生和傳播，保護自己和他人的健康，以下的知識，我們需要好好了解。

如何預防禽流感

1.保持良好的個人衛(wèi)生習慣

勤洗手，六步搓洗法洗手40秒，特別是處理完雞鴨等禽類食材后；室內(nèi)勤通風換氣，上午10點到下午15點間通風半小時；一周給家里做一次掃除等。

2.吃肉一定要煮熟

食用家禽時，由于禽流感病毒不耐熱，56℃加熱3小時、60℃加熱30分鐘、100℃加熱1分鐘即可殺滅禽流感病毒，所以在烹飪雞肉、雞蛋、雞肝和雞胗時一定要煮熟。

3.雞蛋買回家要清洗

專家指出，最好選擇經(jīng)過表面消毒的干凈蛋，這些蛋外表經(jīng)過消毒，不容易傳染病毒細菌。如果選擇菜市場的普通雞蛋，挑選時不要用手直接抓，套個塑料袋再接觸。無論蛋殼上有沒有糞便和羽毛，接觸后都要洗手；剝下的蛋殼要立刻丟進垃圾桶。

4.生肉熟食要分開

廚房里面的生熟食物分開存放，生肉和熟食要分別使用不同的案板刀具，接觸過生肉、生魚、生蛋之后要洗手、刷水池。廚房里的抹布、筷子籠等要定期高溫消毒。

5.警惕野生飛禽

因為野生飛禽活動范圍廣，被感染的可能性更高，對自家家禽做好和野生飛禽的隔離。

6.飲食多樣化，均衡營養(yǎng)

在日常飲食中要注意保證充足的蛋白質(zhì)攝入，注意魚蝦、蛋、奶、及豆類的攝入；多吃富含維生素A的食物，如深色蔬菜和水果；注意鋅和鐵的攝入，吃一些動物肝臟、黑木耳、干果等。多吃清淡少鹽的食物，多喝水。

禽流感不可怕，可怕的是對防治知識一無所知！