本網訊（朱淮杰 張湉）【記者 張湉：我現在在威惠廟美食廣場，今天上午威惠美食文化周在這里開幕，現在是下午的四點多，前來“尋味云霄”的游客們絡繹不絕，走，我帶大家一起去看看，有哪些云霄味的美食。
說起“發煎”，作為云霄人并不陌生，那它是怎么制作的，我帶大家一起去看一看，店家把調配好的面糊放到了平底鍋上，需要等待一定的時長，面糊才可以成型。這個“發煎”的皮吃起來是有點脆的，但里面是有嚼勁的，伴著里面黑糖的香味可以讓我們吃得更香，嚼得更有味道。】
【 店家：今天來這里賣生意不錯，比店里的生意好，來這里的游客本地和外地都有，外地的游客吃到我們的“發煎”都說不錯，很Q很好吃。】
【張湉：現在我帶大家來品嘗一下云霄的另一個美食——云霄水面。水面是云霄古早味美食的招牌，面分為圓面和扁面，而湯底是云霄水面好吃與否的關鍵，沒有加入香料的大骨湯，純粹自然，還可以加入肉丸、餛飩、海鮮，豬雜等，最后一定要淋上一勺香噴噴的蔥油，一碗色香味俱全的水面就可以吃了。】
【游客：很好吃，我經常來吃，口味很好，給這家店點個贊。】
在美食文化周“云霄味”體驗區，這里匯聚了云霄縣眾多特色古早味小吃，讓遠方的朋友來這里就能嘗到藏身于街頭巷尾的“民間美味”。沿街兩側擺滿了各式各樣的美食，陣陣香味撲鼻而來。蒸煎炸煮、風味美食，讓人眼花繚亂。市民們手上拿著剛剛購買來的特色小吃，一邊品嘗，一邊用用眼睛不停地“搜索”其他美食，一旦“搜索”到，他們就直奔而去。
【游客：雖然我自己是云霄本地人，因為在外面（生活）也十幾年了，想說這次趁著五一回來玩一下，帶著家人來美食街逛一逛，吃一下當地的美食小吃。】
【游客：我是泉州的，朋友第一天第一次帶我來云霄嘗一下云霄的美食，吃的這個蘿卜糕有一股蘿卜淡淡的味道，很好吃，很美味。等一下還想品嘗一下那邊的麻糍，饅頭、煎餃，很喜歡云霄這個地方。】
本屆威惠美食文化周從4月29日至5月5日，持續一周，將通過“美食+文化”、“美食+創意”、“美食+互聯網”，構建形成“食、游、購、娛、展、演”等在內的多元夜間消費市場，促進云霄夜間文旅經濟創新發展，引導促進夜間消費拉動內需，打造夜間經濟新平臺。
