云網(wǎng)訊（湯金梅 方瑜 文/圖）連日來(lái)，縣政協(xié)主席王彩云帶領(lǐng)縣農(nóng)業(yè)局、縣茶葉協(xié)會(huì)籌備組等相關(guān)單位負(fù)責(zé)人來(lái)到火田鎮(zhèn)白石村，探尋傳統(tǒng)制茶工藝，并邀請(qǐng)武夷山制茶師傅陳順興助陣制茶。王彩云一行夜宿茶村，尋訪云霄茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路。

為了進(jìn)一步了解白石野生茶的傳統(tǒng)制作工藝，王彩云一行夜宿白石村，全程參與茶葉制作，和制茶師傅們一起曬青、搖青、殺青、揉捻、烘干茶葉，最終毛茶初制而成。師傅現(xiàn)場(chǎng)泡起剛制作好的毛茶，大家細(xì)細(xì)品茗，品茶香、論茶道、議茶經(jīng)。

“我們要制作一泡好的茶葉非常困難，需要‘天、地、人’的配合，‘天’一定要天氣好，‘地’要地域環(huán)境好，生長(zhǎng)環(huán)境要好，所以高山容易出好茶。我們白石這個(gè)野生古茶，剛好在高山，這種就能做出好茶。最后，‘人’則代表人的工藝，工藝好這泡茶才會(huì)好。”國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、高級(jí)制茶師方德音向我們介紹道。

王彩云詳細(xì)了解了白石野生茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，指出：白石野生古茶樹(shù)種資源優(yōu)良，要保護(hù)和科學(xué)合理利用好這些得天獨(dú)厚的資源，充分利用邀請(qǐng)武夷山制茶大師助陣的良好機(jī)會(huì)，通過(guò)觀摩、互動(dòng)等形式，將閩北巖茶制作工藝與本地制茶工序相結(jié)合，研究出適合大眾口味的野生茶，保留野生茶的原汁原味，提升我縣茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。