

“秋風起,蟹腳癢”正值螃蟹黃多油滿之時,膏如流金,肉似白玉,馳名遠近的東廈鋸緣青蟹陸續上市一舉俘獲眾多食客的味蕾。
東廈鋸緣青蟹是云霄縣40枚地標產品之一。眼下,正是養殖戶一年中最忙碌的時候。近日,在東廈鎮佳洲村,養殖戶林再生正忙著把采購回來的餌料分裝入籠,準備向青蟹養殖池內投喂。

隨著餌料的投放,不少青蟹便被“引誘”入籠,成功捕獲。此時,林再生便把捕來的青蟹進行分揀,挑選合適的個頭進行打包銷售。
據了解,云霄縣東廈鋸緣青蟹產區主要位于漳江灣和東山灣海區,漳江灣海區,是漳江及其支流的匯合處,在東廈鎮的中心點,海區潮流暢通,氣候溫和,與東山海灣融合,水質咸淡適中,非常適合鋸緣青蟹養殖。
“我們這邊是咸水和淡水的交界處,咸度大約5至6度,養出的螃蟹又肥又大,沒有土腥味。”養殖戶林再生介紹說。

優越的地理環境孕育了東廈鋸緣青蟹肥美飽滿、肉質細膩、膏脂濃郁的良好品質,走俏市場,助力養殖戶增收致富。
養殖戶林再生表示:“近幾年,螃蟹價格比較穩定,一斤大約90元。我這個養殖場占地近17畝,一年總收入大概30萬元左右。”
近年來,東廈鎮大力推行區域產品優勢,與縣水產科技站聯合推廣養殖,在轄區圍墾處東方埭進行“千畝鋸緣青蟹養殖技術”推廣示范。此項養殖技術在3年間推廣養殖面積400公頃,并獲省科技廳技術推廣二等獎。經過不斷發展,東廈鋸緣青蟹養殖范圍逐漸擴大至鎮內的竹塔、東崎、湖丘、長洋等15個行政村,后又在陳岱鎮和列嶼鎮沿海各村均有養殖基地。2007年以來,東廈鋸緣青蟹先后獲得國家農業部無公害農產品、地理標志證明商標以及福建省注明商標等榮譽。據不完全統計,目前,東廈鋸緣青蟹養殖面積533公頃,產量突破1600噸,產值突破一億元。(徐蔭圈 朱淮杰?通訊員:方彥霖)
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