共創食安城市，同享健康生活。校園食品安全關乎師生健康，關乎千家萬戶。近期，云霄縣結合食安創城，采用“四化”工作法，壓緊壓實校園食品安全屬地監管責任、學校主體責任，嚴防源頭、嚴管過程、嚴控風險，全力守護師生“舌尖上的安全”。

云霄縣積極構建學校自律、政府監管、社會協同、公眾參與、法治保障的校園食品安全社會共治格局，充分調動相關行業協會、新聞媒體、家長委員會和廣大師生等各方積極性，凝聚起維護校園食品安全的強大合力。

責任“明確化”。強化監管“保安全”。建立指導、落實、監督責任體系，有效推動食品安全監管“有責任、有崗位、有人員、有手段”。實施部門聯動，完善“定單采購、逐項驗收、輪流試吃、教師陪餐、應急處置”等工作機制。落實“5D”管理規范食堂操作加工行為，即整理到位、培訓到位、責任到位、執行到位、監管到位。

宣傳“多樣化”。抓好宣傳“強意識”。充分利用師生大會、主題班會、板報、專欄、廣播等載體，宣傳校園食品安全知識，做到“課時、師資、教材、教案、考核、評價”六落實。依托“兩微一端”和各類新聞媒體開展宣傳，向師生有效傳遞食品安全和營養健康知識，倡導健康飲食理念，使廣大師生成為守護校園食品安全的參與者、監督者和評價者。

管理“智能化”。落實校（園）長陪餐制，全面推行“互聯網＋明廚亮灶”監管制度，以數字化賦能食品安全風險管控，保證學生用餐質量，實現“視頻監控、全程監督、精準監管”。緊盯采購、驗收、加工、留樣、分餐、消毒等環節嚴把質量、衛生和程序關。通過“專人駐點+AI巡檢”實現現場檢查與智慧巡查相結合，對多發性、季節性問題進行數據分析、后臺預警提醒，減少因操作不規范造成的食品安全風險發生幾率，實現預警提醒、發現及時、閉環處置、防范風險。加強輿情監控，杜絕事件信息遲報、漏報、瞞報。

排查“常態化”。全面自查“排隱患”。督促轄區學校嚴格落實食品安全主體責任，指導學校重點圍繞管理制度健全、管理工作執行、場所物品清潔、設施設備運轉、食品原料合規、從業人員健康、人員操作規范等方面開展自查自糾，及時消除食品安全風險隱患。針對校園食品安全“痛難堵”點，組織業務培訓，采取“現場指導+理論教學”的方式，切實提升食品安全管理人員業務技能和管理效能。縣市場監管局邀請人大代表、政協委員、消費者代表共同開展食品安全“你點我檢”活動，通過對校園食品“全要素”點檢、監管人員“全鏈條”檢查、社會各界代表“全方位”監督的組合形式，為校園食堂全面系統把脈會診，推進食品安全社會共治。（通訊員：張瑞勇）