為進一步提升學校園食品安全管理水平，確保廣大師生的飲食安全，7月31日，云霄縣市場監督管理局聯合縣教育局舉辦學校食堂食品安全管理人員培訓會，共有來自各中小學校食堂食品安全總監及食品安全員80余人參加。

在培訓會上，縣市場監督管理局餐飲股負責人對上學期各級學校食堂督導檢查中發現的問題進行了全面復盤和深入分析。結合典型案例，以案說法，以案促管，通過講解典型案例，讓學校食品安全管理人員對食堂食品安全管理更加清晰明確。同時詳細解讀了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等法律法規，重點強調了學校食堂建立健全“日管控、周排查、月調度”制度的重要性，并通報上學期學校食堂監督抽檢情況，對學校食堂餐飲具清洗、消毒操作流程及制度進行詳細講解。

培訓結束后還現場組織了考核測試，以檢驗和鞏固參訓人員的學習成果。這一環節不僅加深了食品安全總監及食品安全員對法律法規的理解，也進一步增強了他們的安全意識、責任意識和法律意識。

下一步，云霄縣市場監督管理局將繼續加強對學校食堂的監管力度，持續跟進轄區學校食堂的升級改造工作，推動校園食品安全主體責任的落實，為廣大師生的飲食安全保駕護航。

通訊員：張幸龍

來源：云霄縣市場監管局