一粥一飯皆因愛，一勺一蔬皆責任。云霄實幼始終把食品安全工作放在第一位，持續完善管理體系，從食材選購的精挑細選，到烹飪過程的精心把控，再到用餐環境的悉心維護、陪餐制度的認真落實，無一不做到極致，努力為孩子們打造溫馨、舒適的用餐體驗，力爭讓每位幼兒都吃得安全、吃得衛生、吃得美味、吃得開心、讓家長放心。

直面出卷人，筑食安，有精氣。民以食為天，食以安為先。該園建立“有崗就有人，有人就有責”的食品安全管理體系，既有制度上的規范管理，又有人文上的溫暖情懷。規范采購、進貨、入庫、加工、分餐“五流程”。嚴把食材進貨關、加工操作關、供餐分餐關、食品留樣關、衛生消毒關“五關口”。 加強食品安全日常監管，及時消除安全隱患，筑牢食品安全防線，防范化解風險隱患。“餐”與陪伴，“味”愛啟航。園領導和孩子共同用餐，同餐同標，傾聽孩子們最真實的聲音，孩子們享受的是有溫度的食物，更是溫暖的陪伴。

努力做答卷人，迎風上，有志氣。新學期伊始，該園園長、安全副園長、后勤副園長、安全員組成食安專項檢查組，重點檢測留樣柜溫度記錄、消毒設備及鍋灶運行狀態，更換水果間刀具、更新粗加工區不銹鋼盆。通過“知識賦能+技能強化”雙軌并行模式，組織食堂從業人員開展專題培訓，開展崗位技能大練兵，提升專業素養。食堂各操作間安裝高清攝像頭，設立監督顯示屏，實現“明廚亮灶”，實時監督更加便捷規范。強化食堂從業人員培訓和管理，切實提升食堂從業人員的政治素質和業務水平。不斷完善食品安全應急預案，明確責任分工、操作流程、檢查頻次等要求。嚴格落實日管控、周排查、月調度，增強食品安全管理的規范性和科學性。

敢于向閱卷人，亮底牌，有底氣。用心挑選健康食材，用心傳遞愛的味道。本著“安全放心是底線，營養健康是標準，美食美味是追求”的服務理念，始終堅持嚴要求、高標準，不斷提高服務質量和管理水平，筑牢食品安全防線。成立膳食委員會，定期召開會議，開展食品質量調查，征求飲食意見，改進完善食譜并及時公示。傾聽孩子們的心聲，制作用心餐，讓孩子們感受美食的幸福。

同步啟動“監督委員會”機制，定期邀請家委或家長代表參與陪餐或走商家活動。零距離感受食堂食品安全精細化管理，品嘗幼兒營養豐富的新品美食。觀察幼兒進餐情況，留意幼兒喜好，填寫陪餐意見反饋表，不斷改進飲食質量，盡最大努力做到品種豐富多樣、營養全面均衡，確保讓幼兒吃得舒心，使家長放心。

食安心安，健康選擇，幸福相伴。“食品安全工作是家長和社會關注的焦點和熱點，我們要將它打造成實幼的優點和亮點，切實筑牢食品安全防線，以心施愛，以食育人，做有溫度的教育，做有品質的美食，為幼兒舌尖上的安全保駕護航。”云霄實幼園長安倩芝表示。（通訊員：張瑞勇）