3月25日上午，云霄縣下河中心幼兒園組織開展食品安全管理“校園開放日”活動。下河鄉人民政府、鄉市場監管所、下河中心小學相關負責同志、中心園各班家委代表等參與。

本次活動旨在通過“看一看”“聽一聽”“嘗一嘗”，讓家長、社會全面了解中心園食堂的整體運作情況?！翱匆豢础庇變簣@食堂食品儲存區、工人操作間、餐廳等，認真查看原材料的保質期、工人的操作過程。“聽一聽”幼兒園工作人員對食堂從物品采購，到進出庫、食材加工、工具消毒、食品留樣等的詳細介紹。最后，全體參會人員“嘗一嘗”幼兒園營養午餐，切身感受菜品質量和用餐環境。

中心園廚房內環境整潔明亮，各類設施設備擺放有序，生熟食材分開存放，操作間、清洗間、消毒間等功能區域劃分明確，嚴格按照衛生標準運行。工作人員著裝整齊，操作規范，從源頭上保障了孩子們舌尖上的安全。

“親眼見證孩子們每日餐食的制作過程，并親自品嘗這些飯菜后，我們心中的疑慮徹底打消了”，一位家長在參觀結束后欣慰地說道。有家長表示：“經過親身體驗，深刻體會到幼兒園在食品安全方面的扎實工作與高度重視，將孩子托付于此，家長倍感安心?！?/span>

活動期間，下河鄉人民政府、鄉市監所、中心小學等相關負責人結合自身專業知識和監管經驗，提出了一系列具有建設性的意見和建議。下河中心園園長表示，“我園將以本次活動為契機，繼續完善食堂管理制度，積極探索家園社協同機制，確保幼兒吃得飽、吃得好、吃得安全、吃得健康，為幼兒的健康成長保駕護航?！?/span>

“校園食堂管理，我們從不松懈，嚴格做到加工環節‘標準化’操作，風險管控‘智能化’預警，人員素養‘專業化’提升，營養搭配‘科學化’制定，用餐環境‘場景化’營造?！毕潞又行男W校長許文良介紹說：“各學校和中心園將繼續以‘顯微鏡’查隱患，以‘放大鏡’找不足，以‘望遠鏡’謀發展，竭力守護孩子們的成長‘食’光?！?/span>（通訊員：張瑞勇）