為切實保障國慶中秋兩節(jié)期間人民群眾飲食安全，營造安全、祥和的節(jié)日氛圍，近日，和平鄉(xiāng)食安辦聯合市場監(jiān)管所對轄區(qū)內小學、幼兒園及敬老院開展食品安全專項檢查行動。

檢查重點圍繞食品采購索證索票、食材新鮮度、食品儲存條件、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理及食品加工操作規(guī)范等關鍵環(huán)節(jié)展開。檢查人員仔細查看了各單位的食品原料進貨臺賬、生產日期及保質期，對廚房衛(wèi)生環(huán)境、食品留樣制度落實情況進行了細致核查，并現場對從業(yè)人員食品安全知識掌握情況進行了詢問。

同時，檢查人員還向各單位負責人及從業(yè)人員強調了節(jié)日期間食品安全的重要性，督促其嚴格落實食品安全主體責任，加強風險隱患自查自糾，切實保障廣大師生和老人們的飲食安全，讓大家度過平安、祥和的國慶中秋佳節(jié)。（和平鄉(xiāng) 供稿）