云網訊（湯金梅 方晨 文/圖）7月18日，云霄縣舉行2017年茶葉評選賽，通過以茶傳情、以茶會友，推動云霄縣茶產業做強做大。茶葉評選專家用視覺看外形、觀湯色，用嗅覺聞茶香、辨雜味，用味覺嘗滋味、品回甘，用感覺評葉底、評選云霄好茶。

7月18日上午，云霄縣2017年茶葉評選賽在將軍山公園舉辦，云霄縣政協主席王彩云、副主席謝惠君參加活動。

此次參賽的茶葉均為云霄縣區域內種植、加工、生產的2017年春季精制烏龍茶，共有66個茶樣。比賽采取“密碼審評”方式，茶樣由工作人員進行編號。

評選現場，一碗碗金黃剔透、香味誘人的茶水擺在了桌上，茶香四溢。5名茶葉評選專家輪番上前，揭蓋聞香、分辨湯色、舀起品嘗、觀察葉底，每道品茶工序，都完成得一絲不茍。他們從參賽茶樣的外形、色澤、整碎、凈度、湯色、香氣、滋味、葉底八個方面對茶葉進行綜合評定。

高級評茶師 茶葉加工高級技師方德音介紹：“總共收了66個茶樣，21個品種。我們這次評比的標準，按照茶葉的八大因子各因子的分數來評分，早上這輪評審，今年送樣來的茶葉品種很多，質量也很好。請省專家過來，他們感覺今年我們的茶葉做得還是很好的。包括色、香、味、形都做得很到位。”

此次茶葉評選賽為期兩天，活動旨在展現“云霄茶”的獨特魅力，保護、開發和挖掘云霄縣豐富的茶業資源，提升云霄縣種茶制茶技術水平和茶葉品質，擴大云霄縣茶葉的知名度和影響力，打造一批茶葉品牌。

教授級高級農藝師 高級評茶師徐飆：“從今天送的茶樣和它的品質來講，我們總體的感覺和武夷山新春的茶葉非常相似，不論是從品質和品種以及工藝方面，我們都覺得非常相似。上午有幾號茶，給我們都留下了深刻的印象，我們專家們一致認為，云霄茶葉品質應該是非常有潛力的，也非常好。”